Panista’da çalışan ve yaklaşık bir yıl önce işten çıkarıldıklarını belirten işçiler, ücret ve diğer işçilik alacaklarını tahsil edemedikleri gerekçesiyle aylardır eylem yapıyor. Mücadelenin son adresi Doruk Un’un Tekirdağ’daki fabrikası oldu. Trakya Politik, Panista’nın bağlı olduğu şirket yapısını, Kile Un hakkında yürüyen iflas sürecini, işçilere verildiği belirtilen ödeme sözlerini, Doruk Un bağlantısını ve geçmiş yıllara uzanan şirket yapılanmasını açık kaynaklar üzerinden inceledi.

Panista’da çalıştıktan sonra işten çıkarıldıklarını belirten çalışanların işçilik alacaklarına ilişkin mücadelesi Tekirdağ’a ulaştı.

Panista işçileri 6 Eylül 2026 tarihinde Doruk Un’un Tekirdağ’daki üretim tesisi önünde bir araya geldi. İşçiler burada yaptıkları açıklamada yaklaşık bir yıldır ücret, kıdem, ihbar, yıllık izin ve diğer işçilik alacaklarının ödenmesini beklediklerini söyledi.

Fabrika önündeki açıklamanın ardından Tekirdağ kent merkezine geçen çalışanlar burada da taleplerini kamuoyuyla paylaştı.

Trakya Politik’in açık kaynaklardan yaptığı inceleme, konunun yalnızca 6 Eylül’de gerçekleştirilen eylemden ibaret olmadığını gösteriyor. Dosyada birden fazla şirket, resmî bir iflas süreci, çeşitli tarihlerde gerçekleştirilen görüşmeler ve işçiler tarafından açıklandığı şekliyle birden fazla ödeme tarihi bulunuyor.

PANİSTA HANGİ ŞİRKET TARAFINDAN İŞLETİLİYOR?

Panista markasının faaliyetlerinde öne çıkan tüzel kişilik Kile Un ve Unlu Mamuller Sanayi Yatırım ve Perakende Hizmetleri A.Ş.

Panista’nın kamuya açık kurumsal metinlerinde de şirket unvanı Kile Un ve Unlu Mamuller Sanayi Yatırım ve Perakende Hizmetleri A.Ş. olarak yer alıyor.

Bu nedenle çalışanların alacak taleplerinin hukuki taraflarından birini Kile Un oluşturuyor.

Ancak Kile Un açısından dosyayı daha önemli hale getiren gelişme şirket hakkında yürütülen iflas tasfiyesi.

KİLE UN HAKKINDA İFLAS SÜRECİ

İstanbul 1. İflas Dairesi’nin 2026/8 İflas numaralı dosyasında Kile Un ve Unlu Mamuller Sanayi Yatırım ve Perakende Hizmetleri A.Ş. hakkında iflas tasfiye işlemleri yürütülüyor.

Eylül 2026’da yayımlanan sıra cetveli ilanında iflas masasına bildirilen 51 alacak ve istihkak iddiasının incelemeye alındığı görülüyor.

Burada önemli bir ayrım bulunuyor.

Söz konusu 51 kaydın tamamının Panista çalışanlarına ait olduğuna ilişkin kamuya açık bir bilgi bulunmuyor. Ancak resmî süreç, Kile Un’un mali durumunun iflas tasfiyesi aşamasına ulaştığını ortaya koyuyor.

Bu durum, işçilerin yaklaşık bir yıldır devam ettiğini belirttikleri alacak sorunlarının değerlendirilmesinde önemli bir veri oluşturuyor.

DORUK UN NEDEN EYLEMLERİN MERKEZİNDE?

Panista çalışanlarının eylemlerinde yalnızca Kile Un değil, Doruk Un da doğrudan gündeme geliyor.

İşçiler Kile Un ile Doruk Un arasındaki ticari ve yönetimsel bağlantıları gerekçe göstererek Doruk Un yöneticilerini de alacak sorunlarının muhatapları arasında gösteriyor.

Eylemlerde Doruk Un Yönetim Kurulu Başkanı Gürsel Erbap’ın adı öne çıkıyor.

Gürsel Erbap’ın Doruk Un’daki yöneticilik görevi şirketin kamuya açık kurumsal bilgileri ve sektör kaynakları üzerinden doğrulanabiliyor.

Bununla birlikte Doruk Un’un Kile Un’un bütün borçlarından doğrudan hukuken sorumlu olup olmadığına ilişkin kesin bir değerlendirme yapmak için şirketlerin ortaklık, yönetim ve mali ilişkilerinin hukuki belgeler üzerinden ayrıca incelenmesi gerekiyor.

Bu nedenle bu haber, şirketler arasındaki hukuki sorumluluk konusunda kesin hüküm kurmuyor.

HAZİRAN AYINDA ÖDEME GÖRÜŞMESİ

Panista işçilerinin mücadelesindeki önemli tarihlerden biri Haziran 2026.

İşçiler Ankara’da düzenlenen sektörel bir toplantının bulunduğu alanda eylem gerçekleştirdi.

Eylemin ardından yayımlanan açıklamalarda çalışanların işçilik alacaklarının ödenmesine ilişkin şirket temsilcileriyle görüşme yapıldığı ve 12 Haziran tarihinin ödeme için gündeme geldiği belirtildi.

İşçiler daha sonraki açıklamalarında bu tarihte bekledikleri ödemenin gerçekleşmediğini söyledi.

Bu aşamadan sonra eylemler farklı adreslerde devam etti.

TEMMUZ AYINDA DORUK UN OFİSİ ÖNÜNDE EYLEM

Panista çalışanları Temmuz ayında Doruk Un’un İstanbul’daki ofisi önünde de eylem yaptı.

Burada gerçekleştirilen açıklamalarda işçiler alacaklarının ödenmesini yeniden talep etti.

Aynı dönemde işçi temsilcileri tarafından yapılan açıklamalarda 15 Ağustos 2026 tarihinin de ödeme için kendilerine bildirildiği ifade edildi.

6 Eylül’de çalışanların Tekirdağ’da yeniden eylem gerçekleştirmesi, işçilerin anlatımına göre bu tarihe kadar da sorunun çözülemediğini gösterdi.

TEKİRDAĞ FABRİKASIYLA İLGİLİ İŞÇİLER NE SÖYLÜYOR?

Panista işçisi Emre Oytun, 6 Eylül’de Tekirdağ’daki fabrika önünde yaptığı açıklamada kendilerine Doruk Un’un Tekirdağ’daki fabrikasının satılmasının gündeme geldiğinin ve buradan elde edilecek kaynakla işçi alacaklarının ödeneceğinin söylendiğini belirtti.

Oytun daha sonra bu plandan vazgeçildiğinin kendilerine aktarıldığını ifade etti.

Ancak Trakya Politik’in açık kaynak taramasında fabrikanın gerçekten satışa çıkarıldığına veya satış işlemine ilişkin kamuya açık resmî bir belgeye ulaşılamadı.

Bu nedenle söz konusu bilgi işçilerin görüşmelerden aktardığı bir iddia olarak değerlendiriliyor.

İŞÇİLERİN AKTARDIĞI SON ÖDEME TEKLİFİ

Tekirdağ’daki eylemde gündeme getirilen bir başka iddia ise işçilere sunulduğu belirtilen ödeme planı oldu.

Emre Oytun’un açıklamasına göre çalışanlara, hesaplanan alacakların tamamı yerine bir bölümünün ödenmesi ve ödemenin taksitlendirilmesi yönünde teklif sunuldu.

İşçiler bu teklifi kabul etmediklerini ve hesaplanan işçilik alacaklarının tamamını talep ettiklerini söyledi.

Söz konusu teklifin ayrıntılarına ilişkin şirket tarafından kamuoyuna yapılmış kapsamlı bir açıklamaya açık kaynaklarda ulaşılamadı.

Dolayısıyla bu bölüm de işçi beyanına dayalı olarak aktarılıyor.

İŞÇİLER HANGİ ALACAKLARI TALEP EDİYOR?

Panista çalışanlarının farklı tarihlerde yaptığı açıklamalarda talep edilen işçilik alacakları arasında;

ücret alacakları,

kıdem tazminatı,

ihbar tazminatı,

fazla mesai ücretleri,

kullanılmayan yıllık izin karşılıkları

ve çalışma döneminden doğduğu belirtilen diğer işçilik alacakları bulunuyor.

İşçiler bu alacakların daha önce hesaplandığını ve şirket yöneticileriyle yapılan görüşmelerde de gündeme geldiğini ifade ediyor.

Bununla birlikte çalışanların toplam alacak tutarını gösteren, kamuya açık ve bütün işçileri kapsayan kesinleşmiş tek bir belgeye Trakya Politik tarafından ulaşılamadı.

ŞİRKETİN EKONOMİK ÖLÇEĞİ

Doruk Un’un kamuya açık kurumsal bilgileri şirketin Türkiye un sektöründe önemli üretim kapasitesine sahip olduğunu gösteriyor.

Şirket kendi internet sitesinde;

41 ülkeye ihracat gerçekleştirdiğini,

günlük 1.200 ton buğday kırma kapasitesine sahip olduğunu

ve 46 bin ton harici silo kapasitesi bulunduğunu belirtiyor.

Şirketin önemli üretim tesislerinden biri de Tekirdağ’da bulunuyor.

Sektör basınına geçmiş yıllarda verilen açıklamalarda Doruk Un’un büyüme ve yeni yatırım hedefleri de kamuoyuyla paylaşılmıştı.

Bu veriler şirketin ekonomik büyüklüğünü ortaya koyarken, Panista çalışanlarının yaklaşık bir yıldır alacaklarının ödenmesini talep ettiklerini söylemesi dosyanın temel tartışmasını oluşturuyor.

Ancak bir şirketin üretim veya ihracat kapasitesi tek başına başka bir tüzel kişiliğin borçlarından hukuken sorumlu olduğunu göstermiyor.

DOSYANIN GEÇMİŞİNDE KOMŞUFIRIN DA VAR

Panista dosyasının şirket geçmişi incelendiğinde Komşufırın markası da karşımıza çıkıyor.

2020 yılında ulusal basında yayımlanan haberlerde Komşufırın’da daha önce çalışan bazı kişilerin tazminatlarını alamadıklarını öne sürdükleri görülüyor.

Aynı dönemde Komşufırın faaliyetlerinin Panista markası ve Kile Un üzerinden devam ettiği yönündeki şirket yapılanması da haberlerde gündeme geldi.

Bu geçmiş, bugünkü Panista çalışanlarının alacak sorunuyla birlikte değerlendirildiğinde dikkat çekici bir kronoloji oluşturuyor.

Ancak iki dönemde yaşanan olayların hukuken aynı nitelikte olduğu veya şirket yapılanmasındaki değişikliklerin işçi alacaklarından kaçınmak amacıyla gerçekleştirildiği yönünde kesin bir yargıya varmak için kamuya açık bilgiler yeterli değil.

Bunun belirlenebilmesi için ilgili şirketlerin ticaret sicili, devir, ortaklık ve mali kayıtlarının bütün halinde incelenmesi gerekiyor.

İŞÇİLERİN ANLATTIĞI EKONOMİK SIKINTI

Tekirdağ kent merkezindeki eylemde konuşan Panista işçisi Nagehan Özdemir, yaklaşık bir yıldır alacaklarını beklediklerini ve bu süreçte ekonomik sıkıntılar yaşadıklarını anlattı.

Özdemir işçilerin taleplerini:

“Biz sadaka istemiyoruz. Hakkımız olanı istiyoruz”

sözleriyle ifade etti.

Bu açıklama, çalışanların eylemlerinin temel gerekçesini de ortaya koyuyor.

İşçiler, çalışma dönemlerinden kaynaklandığını belirttikleri alacaklarının ödenmesini talep ediyor.

AÇIK KAYNAKLARDAN DOĞRULANABİLENLER

Trakya Politik’in yaptığı açık kaynak incelemesinde şu bilgiler doğrulanabiliyor:

Panista faaliyetlerinde Kile Un ve Unlu Mamuller Sanayi Yatırım ve Perakende Hizmetleri A.Ş. tüzel kişiliği bulunuyor.

Kile Un hakkında İstanbul 1. İflas Dairesi’nde iflas tasfiye işlemleri yürütülüyor.

İflas sıra cetvelinde 51 alacak ve istihkak iddiası bulunuyor.

Panista çalışanları 2026 yılı boyunca farklı tarihlerde işçilik alacakları için eylemler gerçekleştirdi.

İşçilerin Ankara ve İstanbul’da yaptığı eylemlerin ardından ödeme tarihleri kamuoyuna yansıdı.

6 Eylül 2026 tarihinde işçiler Doruk Un’un Tekirdağ’daki fabrikasının önünde ve Tekirdağ kent merkezinde eylem yaptı.

Doruk Un’un Tekirdağ’da aktif üretim tesisi bulunuyor.

Şirket kendi kurumsal verilerine göre yüksek üretim ve ihracat kapasitesine sahip.

İŞÇİ BEYANI OLARAK KALAN BAŞLIKLAR

Açık kaynaklardan bağımsız biçimde doğrulanamayan bazı noktalar ise yalnızca işçi açıklamalarına dayanıyor.

Bunlar arasında;

Tekirdağ fabrikasının satılmasının ödeme amacıyla gündeme getirildiği,

işçilere alacaklarının yalnızca belirli bir bölümünün taksitle ödenmesinin teklif edildiği

ve görüşmeler sırasında işçilere aktarıldığı belirtilen bazı ödeme planları bulunuyor.

Bu iddiaların şirket kayıtları veya karşı tarafın açıklamalarıyla doğrulanması gerekiyor.

YANIT BEKLEYEN SORULAR

Dosyada açıklığa kavuşması gereken önemli noktalar bulunuyor.

Panista çalışanlarının toplam işçilik alacağı ne kadar?

Bu alacakların ne kadarı şirket kayıtlarında kabul ediliyor?

Haziran ayında gündeme gelen ödeme takvimi hangi şartlar altında oluşturuldu?

12 Haziran tarihi neden sonuçsuz kaldı?

15 Ağustos tarihi şirket yönetimi tarafından çalışanlara bildirildi mi?

Tekirdağ fabrikasının satışı işçilerle gerçekleştirilen görüşmelerde gündeme geldi mi?

Çalışanlara taksitli ödeme teklifi yapıldı mı?

Doruk Un ile Kile Un arasındaki güncel ortaklık, yönetim ve ticari ilişki hangi düzeyde?

Kile Un’un iflas tasfiyesinde işçi alacaklarının durumu nedir?

DOSYA ŞİMDİ TEKİRDAĞ’DA

Panista çalışanlarının yaklaşık bir yıldır devam ettiğini belirttiği alacak mücadelesi, İstanbul ve Ankara’daki eylemlerin ardından Tekirdağ’a taşındı.

Dosyanın bir tarafında iflas tasfiyesi yürütülen Kile Un bulunuyor.

Diğer tarafında ise işçilerin şirketler arasındaki ilişkiler nedeniyle muhatap olarak gösterdiği Doruk Un ve şirket yöneticileri yer alıyor.

Açık kaynaklar Kile Un’un iflas sürecini, Panista çalışanlarının uzun süredir gerçekleştirdiği eylemleri ve Doruk Un’un büyük ölçekli üretim faaliyetlerini doğruluyor.

Buna karşılık şirketler arasındaki hukuki sorumluluğun kapsamı ve işçilerin bazı görüşmelerden aktardığı ödeme planlarının ayrıntıları henüz kamuya açık belgelerle tamamen ortaya konmuş değil.

Bu nedenle dosyanın bundan sonraki en önemli başlığı işçi alacaklarının hangi yöntemle ve ne zaman çözüleceği olacak.